אנטיפסטי

החומרים הדרושים:

1 לקט סנפרוסט ירקות לתנור ( ברוקולי, קלחי תירס, בטטה..)

1 כרובית חתוכה לפרחים

3 קישואים כהים אורגניים עם הקליפה פרוסים

1 סלסילת פטריות שמפניון טריות

8 עגבניות שרי

1 ראש שום

5 גבעולי רוזמרין טרי

8 גבעולי טימין טרי או כפית תבלין טימין יבש

10 עלי אורגנו טריים

כפית תבלין אורגנו יבש

1/2 כוס שמן זית

כף מלח

פלפל שחור גרוס דק

4 כפות מים

אופן ההכנה: מחממים תנור ל200 מעלות

1. בתבנית אפייה גדולה מניחים את לקט הירקות, הכרובית, הקישואים והפטריות.

2. חוצים את עגבניות השרי ומוסיפים לתבנית.

3. שוטפים את השום עם הקליפה מפרידים בין השיניים ומפזרים בתבנית ( עם הקליפה)

4. מוסיפים שמן זית, מים, מלח , פלפל שחור, תבלין אורגנו יבש ומערבבים היטב.

5. מפזרים את עשבי התיבול ( הרוזמרין, עלי הטימין והאורגנו)

6. אופים שעה וחצי עד שהירקות רכים והכרובית צלוייה יפה.