top of page

בורקס גבינה



החומרים הדרושים:


לבורקס-

1 חבילת בצק עלים מופשר למשך הלילה במקרר.

1 ביצה טרופה

שומשום


למלית-

1 גביע קוטג 9%

1/2 חבילת גבינה בולגרית מעודנת של פיראוס

150 גרם גבינות צהובות מגוררות שאוהבים ( פרמזן/ גאודה/ אמנטל/ צדר/עמק)

1 ביצה

קורט מלח


אופן ההכנה: מחממים תנור ל190 מעלות

חשוב לעבוד עם בצק קר!!


- מערבבים בקערה את כל חומרי המלית.


- פורסים את הבצק על משטח נקי מרופד בנייר אפייה.

- חותכים ריבועים בגודל שווה.


- שמים בפינה של כל ריבוע כפית גדושה מהמלית.

- מקפלים ליצירת משולש ומהדקים את שולי הבצק זה לזה.

- עוברים על שולי הבצק עם מזלג לחזק את ההידוק.



- מברישים בביצה ומפזרים שומשום מעל.

- מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה.

- אופים 15-20 דקות עד שהבורקסים מזהיבים משני הצדדים ומתנפחים.

- מקררים מעט ואוכלים.





79 צפיותתגובה 1

פוסטים אחרונים

הצג הכול

הבלוג שלי

bottom of page