חלה לשבת

החומרים הדרושים:

קילו קמח לבן מנופה

2 כפות שמרים יבשים

500 מ״ל מים פושרים ( 1/4 2 כוסות)

1/2 כוס סוכר

3/4 כוס שמן

כף מלח

ציפוי: ביצה + כף שמן זית+ כף סוכר

שומשום

אופן ההכנה: מחממים תנור טורבו ל200 מעלות.

1. בקערת המיקסר שמים את השמרים והמים ומערבבים להמסת השמרים.

2. מוסיפים את שאר המרכיבים ללא המלח ומערבבים.

3. מוסיפים את המלח ומעבדים את הבצק כ 10 דקות לבצק רך וגמיש. - חשוב מאוד זמן העיבוד!!

4. משמנים מעט את החלק העליון של הבצק ומכסים במגבת.

5. מתפיחים כשעה עד להכפלת הנפח.

6. מחלקים את הבצק ל6 כדורים במשקל 200 גרם כל כדור. ( שתי חלות)

7. מרדדים כל כדור בעזרת מערוך ויוצרים רצועות.

קולעים צמה מכל 3 רצועות .

8. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה .

9. מתפיחים שוב כחצי שעה.

10. טורפים ביצה שלמה עם שמן זית וסוכר ומושחים לאחר ההתפחה על הבצק ומפזרים שומשום.

אופים 20-30 דקות לפי מידת ההשחמה שאוהבים.

מומלץ לעקוב אחרי האפייה.