חלת שניצל מטורפת

החומרים הדרושים:

חלה - מתכון נמצא באתר (מהמתכון ניתן להכין גם חלות קטנות אישיות)

מטבוחה ביתית - מתכון באתר

3 חצילים פרוסים לעיגולים בינוניים

שמן זית

כפית מלח

3 עגבניות טריות פרוסות לעיגולים

חסה ערבית שטופה

לשניצל:

שמן קנולה לטיגון

קילו שניצל עוף טרי

3 ביצים

2 כפות פפריקה מתוקה

כפית חרדל

כפית מלח

1/2 כפית כמון

חבילת פירורית זהב

אופן ההכנה:

1. אופים חלה גדולה או חלות קטנות אישיות.

2. מכינים מטבוחה ביתית

מכינים חצילים אפויים: מחממים תנור ל200 מעלות

1. מפזרים מלח על החצילים הפרוסים ומשרים ל10 דקות.

2. בתבנית מניחים נייר אפייה ומסדרים את החצילים, מטפטפים בנדיבות מעל שמן זית.

3. אופים 15 דקות עד ריכוך והשחמה.

מכינים שניצלים:

1. בקערה מערבבים את הביצים, הפפריקה, המלח, הכמון והחרדל.

2. בקערה נפרדת מפזרים פירורי זהב

3. במחבת מחממים שמן , טובלים את שניצל העוף בביצה ובפרורי הלחם ומטגנים. מעבירים לנייר סופג כשמוכן.

אופן הרכבת המנה:

1. חותכים את החלה לחצי וממלאים אותה ב...

2. מורחים בנדיבות מטבוחה

3. מניחים מעל פרוסות חצילים אפויות

4. מניחים את השניצלים

5. מוסיפים פרוסות עגבנייה וחסה.

מניחים את חלת השניצל הגדולה במרכז השולחן וחותכים לכל אורח חלק מהחלה.

או שמכינים חלות קטנות אישיות וממלאים כל חלה.