top of page

טורט קצפת ותותים



החומרים הדרושים:

לטורט:

4 ביצים גודל L

3/4 כוס סוכר

4 כפות שמן קנולה

4 כפות מיץ תפוזים

מעט גרידת קליפת לימון

4 כפות קמח תופח ( 1/2 כוס)


לסירופ:

2 כפות מים

2 כפות סוכר

כפית מיץ לימון


לקרם:

2 שמנת מתוקה להקצפה 32% 1 חבילת אינסטנט וניל

כף אבקת סוכר

כפית תמצית וניל

3/4 כוס חלב


חבילת תותים טריים


1 שקית ג׳לי בטעם תות

2 כוסות מים רותחים


תבנית עגולה 24


אופן ההכנה: מחממים תנור ל180 מעלות

- מפרידים חלבונים לקערת מיקסר ומקציפים עם הסוכר עד לקצץ יציב . את החלמונים שמים בקערה קטנה נפרדת.



- מוסיפים לחלמונים את השמן, מיץ התפוזים וגרידת הלימון ומערבבים היטב.

- שופכים לקצף החלבונים ומערבלים דקה לאיחוד החומרים.

- בתנועות קיפול מקפלים את הקמח בעדינות לקצף הביצים.

- משמנים תבנית בשמן ושופכים את התערובת.

- אופים 15 דקות)


מקררים היטב את העוגה לאחר האפייה כ1/2 שעה.


- מכינים סירופ- בסיר קטן מחממים את המים, הסוכר ומיץ הלימון להמסת הסוכר. כ2 דקות.

- שופכים את הסירופ הנוזלי על העוגה שהתקררה.



- בקערת המיקסר מקציפים שמנת מתוקה, אינסטנט וניל, אבקת סוכר, תמצית וניל וכוס חלב עד לקבלת קצפת יציבה.


- משחררים את הטורט מהתבנית לצלחת הגשה.

- מורחים את כל הקצפת על הטורט בעזרת מרית.





- פורסים את התותים לפרוסות דקות.



- מסדרים על העוגה מהחלק החיצוני כלפי פנים.





- בקערה שופכים את אבקת הג׳לי ומוסיפים את המים הרותחים . מערבבים היטב בעזרת מקצפה.




- ממתינים כ5 דקות עד שהג׳לי מתקשה מעט.

- שופכים על התותים בעזרת כף.



- כדאי למרוח בעזרת מברשת את קצוות התותים.



- מקררים שעה ומגישים.










99 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


הבלוג שלי

bottom of page