כבד קצוץ

החומרים הדרושים:

1/2 קילו כבד טרי

4 ביצים

2 בצלים גדולים

1/3 כוס שמן קנולה לטיגון הבצל

כפית מלח

פלפל שחור טחון

1/2 כוס מים רותחים עם 1/2 כפית אבקת מרק עוף

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הביצים בסיר (לביצה קשה)

2. שוטפים ומנקים את הכבד מליכלוכים ומבשלים בסיר עם מים כ 15 דקות (במידה ונוצר קצף מלמעלה מסירים אותו עם כף), כשמוכן מסננים את המים.

3. חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים בשמן עד הזהבה.

הכנת הכבד במטחנת בשר -

1. חותכים לחצי כל ביצה וטוחנים.

2. טוחנים את הכבד המבושל.

3. טוחנים את הבצל.

4. מערבבים הכל יחד היטב היטב ומתבלים במלח ובפלפל שחור.

---

כדי שהכבד הקצוץ לא יהיה קשה מוסיפים מהתערובת של המים ואבקת המרק, 2 עד 3 כפות ומערבבים .