top of page

מרק גריסי פנינה וירקות

עודכן: 11 במאי 2023



החומרים הדרושים:

3 כפות שמן קנולה

2 בצלים חתוכים לקוביות קטנות

2 שיני שום חתוכים לקוביות קטנות

1 שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות קטנות

2 גבעולי סלרי + עלים ( הגבעולים חתוכים לקוביות קטנות והעלים נשארים שלמים)

2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות

2 קישואים/זוקיני חתוכים לקוביות קטנות

1 סלסילת פטריות שמפניון חתוכות לקוביות קטנות

2 כוסות גריסי פנינה

כף מלח

כפית כורכום

קורט פלפל שחור טחון

1/2 חבילת פטרוזיליה קצוצה דק

כ 10-12 כוסות מים



אופן ההכנה:

- שוטפים את גריסי הפנינה במסננת במי ברז

- בסיר גדול מחממים שמן ומוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה.

- מוסיפים את קוביות שורש הפטרוזיליה, גבעולי הסלרי, הגזר והשום ומערבבים כ2 דקות.

- מוסיפים את קוביות הקישואים והפטריות ומערבבים היטב.


- מוסיפים את גריסי הפנינה ומערבבים יחד.

- מוסיפים מים ועלי סלרי ומביאים לרתיחה.

- מתבלים במלח, כורכום ופלפל שחור.

- מבשלים כ- 40 דקות עד ריכוך גריסי הפנינה תוך כדי ערבוב מדי פעם.

- בסוף הבישול מוסיפים פטרוזיליה קצוצה , מבשלים 2 דקות ומכבים.

- טועמים מתקנים תיבול של מלח.


במידה ואוהבים את המרק נוזלי יותר יש להוסיף עוד מים.













184 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

הבלוג שלי

bottom of page