החומרים הדרושים:
1 קולרבי קלוף
10 עלי אנדיב
8 עלי חסה ערבית
1/2 פלפל אדום
1/2 פלפל כתום
2 פרחי כרובית טריים ( לא מבושל)
10 עגבניות שרי
כוס שעועית ירוקה ארוכה טריה או סנפרוסט קפוא
50 גרם גבינת פטה או בולגרית
1 כף תבלין זעתר
1 לימון
6 כפות שמן זית
1/2 כפית מלח
קורט פלפל שחור גרוס דק
אופן ההכנה:
- מרתיחים בסיר מים וחולטים את השעועית כ5 דקות , מסננים ומניחים בצד. שימו לב שהשעועית לא תיהיה רכה מידי!
לקערה גדולה מוסיפים:
- קולרבי חתוך לקוביות גסות
- עלי אנדיב חתוכים לרצועות דקות
- עלי חסה חתוכים גס מאוד
- פלפל אדום וכתום חתוכים לרצועות דקות
- פלחי כרובית קצוצים דק
- עגבניות שרי חצויות לאורכן
- כוס שעועית מבושלת.
- מערבבים יחד הכל ומתבלים ב5 כפות שמן זית, מיץ סחוט מלימון אחד, מלח, פלפל שחור גרוס ומערבבים יחדיו.
- מפוררים גבינת פטה מעל הירקות ומפזרים את הזעתר וכף שמן זית נוספת.
נהדר! סלט בריאות!👏👏👏👏