סלט ניסואז טרי לנשמה

אפשר ללא ביצה וטונה לצימחוניים

החומרים הדרושים:

12 עלי חסה ערבית שטופים

2 כוסות עלי סלנובה שטופים

10 עגבניות שרי מכל מיני צבעים פרוסות לרצועות

1 תפוח אדמה מבושל פרוס

כוס שעועית ארוכה סנפרוסט

3 ביצים קשות

1 קופסת טונה בשמן צמחי

4 מלפפונים קטנים פרוסים לטבעות

1 כוס שימורי תירס מתוק

1/2 בצל סגול קצוץ דק

מלח

פלפל שחור גרוס דק

4 כפות שמן זית

1/2 לימון

רוטב אלף האיים :

6 כפות מיונז

3 כפיות קטשופ

1 לימון קטן

2 כפיות סוכר

אופן ההכנה:

1. מחממים בסיר מים רותחים עם מעט מלח וחולטים את השעועית ( 5 דקות) מסננים ומקררים.

2. מכינים רוטב אלף האיים- מערבבים בקערה את כל חומרי הרוטב.

3. חותכים את עלי החסה הערבית לרצועות ומסדרים בקערת הגשה, מוסיפים את עלי הסלנובה, את העגבניות הפרוסות, הבצל הקצוץ והמלפפונים.

4. בצידי הקערה מסדרים את השעועית, התירס, הטונה, פרוסות תפוחי אדמה.

5. חותכים את הביצה הקשה לחצי ומסדרים בקערה.

6. מוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס דק ( במיוחד על הביצים הקשות), מזליפים שמן זית בנדיבות וחצי לימון.

מגישים בצד את רוטב אלף האיים.