סלט קיסר

החומרים הדרושים:

לרוטב:

5 כפות שמן זית

1/2 לימון סחוט

1 שן שום קלופה

כפית שטוחה חרדל דיזון חלק

3 כפות מיונז

כף גדושה גבינת פרמזן מגוררת דק

קורט פלפל שחור

1/2 כפית מלח

לסלט:

1 חבילת עלי לבבות חסה או חסה ערבית

כוס קרוטונים מוכנים לסלט או רבועי לחם מטוגנים בכף שמן זית.

גוש גבינת פרמזן קשה 200 גר

אופן ההכנה:

במעבד מזון מעבדים יחד את כל חומרי הרוטב לרוטב אחיד וחלק ( מומלץ !!) . ( ניתן לערבב בקערה בעזרת מטרפה ולכתוש את השום).

בקערת הגשה מניחים עלי חסה קרועים לחצי ( לא בסכין! לקרוע בידיים או להשאיר שלם).

מפזרים מעל את הקרוטונים.

מעל החסה מניחים פרוסות של פרמזן שמגלפים בעזרת קולפן.

שופכים את הרוטב בסמוך להגשה.