ספגטי ברוטב עגבניות וארטישוק

החומרים הדרושים:

1/2 חבילת ספגטי או לינגוויני

1 שקית תחתיות ארטישוק קפוא

3 כפות שמן זית

3 שיני שום פרוס דק

3 כפות רוטב סויה

כפית תבלין אורגנו יבש

10 עגבניות שרי חצויות לאורך

1 צנצנת (400גרם) רוטב עגבניות קלאסי של ברילה

1/4 כוס מים רותחים

חופן פטרוזיליה קצוצה דק

6 עלי בזיליקום קצוצים

מלח

פלפל שחור

כף סוכר

אופן ההכנה:

- בסיר מבשלים במים את תחתיות הארטישוק עד לריכוך כחצי שעה.

- בסיר אחר מבשלים את הספגטי לפי ההוראות.

- פורסים את הארטישוק לפרוסות דקות.

- במחבת גדולה מחממים את שמן הזית ומקפיצים את הארטישוקים החתוכים.

- מוסיפים שום, סויה ואורגנו ומערבבים יחד.

- מוסיפים את עגבניות השרי החצויות ואת רוטב העגבניות ומערבבים.

- מתבלים במלח, פלפל שחור וסוכר ומבשלים כ10 דקות.

- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ובזיליקום.

- מסננים את הפסטה ומוסיפים לרוטב במחבת, מערבבים יחד ומגישים.