החומרים הדרושים:
1/2 קילו עגבניות שרי ירוקות ( ניתן לקנות בשוק/ ירקן/ לגדל בגינה)
6 שיני שום
20 גרגירי פלפל אנגלי שלמים
2 גבעולי סלרי ( החלק הירוק)
4 עלי דפנה
הנוזל-
2 כוסות מים + 1 כוס חומץ+ 2 כפיות מלח גס
צנצנת בינונית 700 גרם
אופן ההכנה:
- שוטפים היטב את העגבניות.
- קולפים את שיני השום וחותכים לפרוסות.
- חותכים את גבעולי הסלרי לפרוסות.
- מסדרים בצנצנת עגבניות ומפזרים שום, סלרי, עלי דפנה ופלפל אנגלי. מסדרים שכבה נוספת של עגבניות ומפזרים עוד שום, סלרי, עלי דפנה ופלפל אנגלי.
- מערבבים בקערה את המים, החומץ והמלח היטב .
- שופכים על העגבניות עד לכיסוי מלא של הצנצנת.
-מניחים על השיש, העגבניות מוכנות לאכילה תוך שבוע.
