עגבניות שרי מוחמצות

החומרים הדרושים:

1/2 קילו עגבניות שרי ירוקות ( ניתן לקנות בשוק/ ירקן/ לגדל בגינה)

6 שיני שום

20 גרגירי פלפל אנגלי שלמים

2 גבעולי סלרי ( החלק הירוק)

4 עלי דפנה

הנוזל-

2 כוסות מים + 1 כוס חומץ+ 2 כפיות מלח גס

צנצנת בינונית 700 גרם

אופן ההכנה:

- שוטפים היטב את העגבניות.

- קולפים את שיני השום וחותכים לפרוסות.

- חותכים את גבעולי הסלרי לפרוסות.

- מסדרים בצנצנת עגבניות ומפזרים שום, סלרי, עלי דפנה ופלפל אנגלי. מסדרים שכבה נוספת של עגבניות ומפזרים עוד שום, סלרי, עלי דפנה ופלפל אנגלי.

- מערבבים בקערה את המים, החומץ והמלח היטב .

- שופכים על העגבניות עד לכיסוי מלא של הצנצנת.

-מניחים על השיש, העגבניות מוכנות לאכילה תוך שבוע.