עוגיות שומשום

החומרים הדרושים:

2 ביצים

1/2 כוס סוכר חום אורגני

1/3 כוס סוכר לבן

1/4 כוס שמן

1 סוכר וניל

4 כפות קמח תופח

21/2 כוסות שומשום (כ300גרם)

אופן ההכנה: מחממים תנור ל180 מעלות

- בקערה מערבבים יחד את הביצים, הסוכרים והשמן.

- מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים לאיחוד החומרים.

- מרפדים 3 תבניות גדולות בנייר אפייה.

- בעזרת כפית לוקחים מן התערובת ומניחים על נייר האפייה משטחים מעט לעיגול יפה. ( אפשר גם בעזרת ידיים רטובות ליצור עוגיות עגולות ושטוחות) .

- מסדרים את העוגיות במרווחים שלא יגעו זה בזה. ( כ9 עוגיות בכל תבנית)

- אופים כ10-15 דקות ( תלוי בחוזק התנור) עד שהקצוות מזהיבים . המנעו מאפיית יתר.

- העוגיות מעט רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתקשות לאחר צינון.

- מסדרים בקופסת עוגיות ומגישים.