עוגיות שוקולד ציפס ענקיות

החומרים הדרושים:

225 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

3/4 כוס סוכר חום

1/2 כוס סוכר לבן

2 ביצים בגודל L

1 כפית תמצית וניל

400 גרם קמח לבן מנופה ( 3 כוסות פחות 2 כפות)

1 כפית אבקת אפייה

1/4 כפית סודה לשתיה

כפית וחצי מלח

2 כוסות שוקולד ציפס איכותי או שוקולד מריר טוב קצוץ.

3 תבניות מרופדות בנייר אפייה

אופן ההכנה: מחממים תנור ל180 מעלות

1. במיקסר עם וו גיטרה מניחים את קוביות החמאה, הסוכרים ומערבלים עד לקבלת תערובת אחידה.

2. מוסיפים את הביצים בהדרגה - כל פעם ביצה אחת ומערבלים היטב עד לאיחוד החומרים.

3. מוסיפים תמצית וניל ומערבלים היטב.

1. בקערה נפרדת- שמים את הקמח המנופה, אבקת האפייה, הסודה לשתייה ומערבבים, מוסיפים מלח ומערבבים.

2. מוסיפים את תערובת הקמח למיקסר ומערבלים היטב לתערובת אחידה.

1. מוסיפים שוקולד ציפס ומערבבים לפיזור אחיד.

2. יוצרים מהבצק עיגולים גדולים ( כדור טניס) במשקל של כ- 100 גרם.

3. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים . ( לא משטחים, משאירים כעיגול).

1. מקפיאים את הכדורים ל30 דקות ( אפשר לסדר אותם על צלחת ולהקפיא ולהעביר לתבנית אחרי ההקפאה).

2. אופים כ16 דקות עד שהעוגיות שחומות מעט מלמעלה.

3. מקררים ומסדרים בקופסה.