עוגת גבינה

החומרים הדרושים:

3 קופסאות גבינה לבנה סקי 5%

4 ביצים

1+1/2 כוס סוכר

4 כפות קורנפלור

1 אשל או לבן

2 חבילות אינסטנט פודינג וניל (4+4 כפות)

1 שמנת מתוקה

1/2 כוס חלב.

ציפויים:

אפשרות א - 50 גרם שוקולד מריר

אפשרות ב - פירות יער : 250 גר פירות יער קפואים שופרסל, 1/4 כוס סוכר, 1/4 כוס מים, כפית מיץ לימון.

אופן ההכנה: לחמם תנור ל170 מעלות

להניח בתחתית התנור תבנית עם מים.

1. מקציפים 4 חלבונים עם 1/2 כוס סוכר.

2. בקערה: מערבבים 4 חלמונים, גבינה, קורנפלור, אשל, 1 כוס סוכר ו- 4 כפות אינסטנט וניל.

3. מקפלים את קצף החלבונים לתערובת בקערה.

4. משמנים תבנית קפיץ עגולה במעט שמן ושופכים את התערובת.

5. אופים כ 50 דקות חשוב! להניח בתחתית התנור תבנית עם מים.

6. בסיום האפייה פותחים את דלת התנור מעט ומשאירים את העוגה בתנור לשעתיים. (ישמור על גובה העוגה)

7. הכנת הקצפת - מקציפים שמנת מתוקה +1/2 כוס חלב + 4 כפות גדושות אינסטנט וניל .

8. מורחים על העוגה שהתקררה.

9. מגרדים בפומפיה דקה שוקולד מריר או את ציפוי פירות היער.

אופן ההכנה של פירות היער:

1. 1. בסיר קטן מניחים את פירות היער, הסוכר, המים והלימון ומביאים לרתיחה עד שהסוכר נמס. מבשלים כ2 דקות.

2. מסירים מהאש מצננים מעט ושופכים על העוגה. שומרים בקירור .