עוגת דבש לראש השנה

החומרים הדרושים:

5 ביצים (מופרדים לחלמון וחלבון)

2 כוסות סוכר

1 כוס דבש

1 כוס תה מ2 שקיות

3/4 כוס שמן

3 כוסות קמח

1 אבקת אפייה

1/2 כפית סודה לשתייה

1/2 כפית קינמון

גרידת לימון

אופן ההכנה: מחממים תנור ל170 מעלות.

1. מקציפים 5 חלבונים עם 2 כוסות סוכר לקצף חזק.

2. בקערה מערבבים את החלמונים, הדבש והשמן.

3. מוסיפים את התה ומערבבים במהירות.

4. מוסיפים גרידת לימון, קינמון, קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים לבליליה אחידה.

5. מקפלים את הקצף בעדינות לתוך התערובת.

6. משמנים 4 תבניות אינגלייש קייק ארוכות בשמן. ( או תבנית מלבנית ואז חותכים לריבועים ומסדרים במנגטים) . בתבניות האינגליש קייק לא למלא עד הסוף כי העוגה תופחת בזמן האפייה.

7. אופים כ 35 דקות ( חשוב לאפות על 170 מעלות , בתנור חזק מומלץ לאפות ב160 מעלות.

לתנור