עוגת מצות

החומרים הדרושים:

5 מצות

200 מ״ל חלב

100 גרם שוקולד חלב

100 גרם שוקולד מריר

250 מ״ ל שמנת מתוקה.

כפית תמצית רום

קוקוס טחון או שוקולד לבן מגורד לקישוט

אופן ההכנה:

- בסיר קטן מרתיחים שמנת מתוקה.

- בקערה שוברים את קוביות השוקולד ושופכים מעל את השמנת הרותחת.

- מערבבים היטב יחד לקבלת גאנש.

- מקררים במקרר את הגנאש למשך שעה.

- מוזגים את החלב והרום לכלי בגודל של המצה.

- טובלים את המצה בחלב למשך חצי דקה ומוציאים.

- מורחים על כל המצה שכבה אחידה של גנאש.

- טובלים מצה נוספת בחלב ומורחים בגנאש וכך עם שאר המצות.

- מעל המצה החמישית מורחים את יתרת הגנאש עד כיסוי מלא.

- מקפיאים .

- 1/2 שעה לפני ההגשה מוציאים מהמקפיא חותכים לקוביות ומגישים.

- מומלץ להניח רצועות נייר כסף סביב המצות בעת המריחה ולהסירן לאחר הרכבת העוגה כדי להשאיר תבנית נקיה.

- ניתן לפזר קוקוס או שוקולד לבן מגורד.