עוגת שוקולד לימי הולדת

החומרים הדרושים:

כוס וחצי סוכר

2 כפות גדושות אבקת קקאו

1/2 כפית נס קפה

1/2 כוס מים

4 ביצים

כוס קמח תופח

200 גרם חמאה רכה

לציפוי- 1 שמנת מתוקה

100 גרם שוקולד מריר

סוכריות צבעוניות

אופן ההכנה: מחממים תנור ל180 מעלות

1. בקערת זכוכית שמים את הסוכר, אבקת הקקאו, הקפה והמים. מחממים במיקרו 2 דקות ומערבבים בעזרת מטרפה היטב את התערובת.

2. מוסיפים חמאה רכה ומערבבים עד להמסת החמאה.

3. מפרידים ביצים - החלמון לתערובת השוקולד ומערבבים במהירות בתוך השוקולד ואת החלבון לקערת מיקסר.

4. מקציפים את החלבון לקצף יציב.

5. מוסיפים לתערובת השוקולד את הקמח ומערבבים.

6. מקפלים את החלבונים המוקצפים אל תערובת השוקולד.

7. משמנים תבנית בחמאה ויוצקים את התערובת .

8. אופים 40 דקות ובודקים עם קיסם שהעוגה מוכנה.

ציפוי- בקערה שמים שוקולד מריר ו1/2 שמנת, ממיסים במיקרו , מערבבים היטב , מוסיפים שמנת על מנת שהציפוי יהיה יותר נוזלי. שופכים על העוגה מצננים מעט ומפזרים סוכריות צבעוניות.

מומלץ לשמור את העוגה במקרר.

היא טעימה עוד יותר אחרי קירור.