עוף טחון ברוטב אסייתי מוגש בעלה חסה

החומרים הדרושים:

1 כף שמן זית

1 ק״ג בשר עוף טחון

2 שיני שום כתוש

1 בצל חתוך לקוביות קטנות

1/4 כוס רוטב טריאקי או רוטב הויסן

2 כפות סויה

1 כף חומץ יין אורז

1 כף גינגר טרי כתוש

1 כפית רוטב סריריצ׳ה

10 ערמונים קצוצים דק

2 גבעולי בצל ירוק פרוס לטבעות

קורט מלח ופלפל שחור

1 חסה עגולה

אופן ההכנה:

- מחממים במחבת שטוחה גדולה כף שמן זית ומטגנים את העוף הטחון ( מפוררים אותו היטב בעזרת מזלג או מטרפה לפירורים) עד שינוי הצבע ללבן כ 6 דקות.

- מוסיפים בצל לבן ומטגנים עוד 2-3 דקות עד הזהבה קלה.

- מוסיפים שום, טריאקי, סויה, חומץ אורז, גינגר, רוטב סרירצ׳ה ומערבבים היטב.

- מוסיפים את הערמונים והבצל הירוק ומערבבים היטב כ3 דקות.

- מוסיפים פלפל שחור ומלח .

- מניחים במרכז של עלה חסה , מטפטפים עוד רוטב סרירצ׳ה חריף ( למי שאוהב יותר חריף) , מקפלים את העלה ואוכלים.