עוף עם אפונה ותפוחי אדמה
- Sharon Peleg
- 29 בינו׳ 2021
- זמן קריאה 1 דקות

החומרים הדרושים:
6 שוקי עוף או 3 כרעיים
3 כפות שמן קנולה
1 בצל חתוך לקוביות קטנות
4 שיני שום
2 ענפי סלרי חתוכים
2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות גסות
כף פפריקה מתוקה
כפית כורכום
1/2 כפית אגוז מוסקט
כפית מלח
קורט פלפל שחור טחון
2 כוסות אפונה סנפרוסט
מים לכיסוי העוף
1/2 לימון קטן
אופן ההכנה:
- מנקים את עוף- שופכים מים רותחים על העוף ושוטפים במי ברז.
- בסיר רחב מטגנים את הבצל בשמן עד הזהבה , מוסיפים שום ומטגנים כ2 דקות על להבה בינונית.
- מוסיפים את העוף לסיר ומטגנים מכל הצדדים את העוף יחד עם הבצל והשום.
- מוסיפים סלרי ותפוחי אדמה.
- מוסיפים תבלינים- פפריקה, כורכום, אגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור.
- מערבבים היטב הכל יחד.
- מוסיפים מים לכיסוי העוף ( כ3 כוסות מים).
- מביאים לרתיחה ומבשלים 40 דקות ( עד שהעוף רך).
- מוסיפים את האפונה ומבשלים כ10 דקות נוספות עד ריכוך האפונה.
- סוחטים 1/2 מיץ לימון ומגישים חם.

Commentaires