עוף שלם בתנור ותפוחי אדמה

החומרים הדרושים:

1/3 כוס שמן קנולה

1/2 כוס שמן זית

כף גדושה פפריקה מתוקה

כפית סילאן

6 שיני שום כתושות

1/2 כפית מלח

קורט פלפל שחור טחון

לימון פרוס לפרוסות

לתפוחי האדמה:

10 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גדולות

כף פפריקה

כפית מלח

בתוך העוף :

6 שיני שום שלמים שטופים עם הקליפה

חצי לימון פרוס לפרוסות דקות

או מילוי אורז ופירות יבשים:

כוס אורז לבן

כוס וחצי מים

1/3 כוס חמוציות

1/3 כוס צימוקים

5 משמשים חתוכים לקוביות קטנות

אופן ההכנה: מחממים תנור ל200 מעלות.

1. מנקים את העוף- שופכים מים רותחים על העוף משהים ל5 דקות, שוטפים במי ברז.

2. בקערה מערבבים את השמנים, הפפריקה, הסילאן, השום, המלח, פלפל שחור.

3. מורחים בתוך העוף מהתערובת ומכניסים את פרוסות הלימון ושיני השום השלמים.(או מילוי אורז)

4. מורחים את העוף היטב בתערובת ומעסים היטב לתוך העוף.

5. מניחים מעל העוף את פרוסות הלימון.

6. בקערה מערבבים את תפוחי האדמה עם הפפריקה והמלח.

7. מניחים ליד העוף בתבנית ואופים כשעה

הכנת מילוי האורז- במחבת מחממים כף שמן זית ומטגנים את הפירות היבשים כ3 דקות, בסיר מכינים את האורז ( כוס אורז וכוס וחצי מים) , כשהאורז מוכן מערבבים את האורז עם הפירות היבשים וממלאים בתוך העוף.