פשטידת פטריות וגבינות

החומרים הדרושים:

1 גביע גבינת קוטג

1 גביע גבינה לבנה סקי 5%

250 מ״ל שמנת לבישול

150 גרם גבינת עמק מגוררת

2 כפות אבקת מרק פיטריות

2 ביצים

30 גרם חמאה

1 בצל גדול קצוץ דק

500 גרם פיטריות חתוכות טריות או מקופסה מסוננות

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

מעט חמאה לשימון התבנית

אופן ההכנה: מחממים תנור ל180 מעלות

בקערה גדולה שמים את הגבינות, השמנת , אבקת המרק והביצים ובוחשים לתערובת אחידה.

במחבת ממיסים את החמאה ומטגנים את הבצל עד ריכוך והזהבה קלה.

מוסיפים פיטריות ומטגנים יחד כ8 דקות.

מוסיפים את תערובת הבצל והפיטריות אל הקערה ובוחשים היטב.

מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.

משמנים תבנית אפייה בחמאה , שופכים את הבלילה ואופים כ40-50 דקות עד שהפשטידה תתייצב.