פשטידת קישואים

החומרים הדרושים:

6 קישוא ירוק כהה גדול (אפשר גם קישוא רגיל בהיר)

2 בצלים גדולים

3 כפות שמן קנולה לטיגון הבצל

2 ביצים

1 גבינה לבנה 5%

250 מ"ל שמנת לבישול

1/3 כוס חלב

1/2 כוס גבינה צהובה מגוררת או גבינת קשקבל (אפשר יותר למי שאוהב )

2 כפות פירורי לחם ( פירורית זהב) + 1 כף לציפוי.

כפית מלח

פלפל שחור טחון

1/2 כפית אגוז מוסקט

אופן ההכנה: מחממים תנור ל180 מעלות

1. רוחצים את הקישואים ומגררים בפומפיה גסה לתוך קערה.

2. מעבירים למסננת סוחטים בעזרת האצבעות את הקישואים ונותנים לנוזלים לטפטף כ10 דקות.

3. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים ב2 כפות שמן קנולה עד הזהבה וריכוך.

4. בקערה מערבבים את הגבינה הלבנה, השמנת, החלב, הביצים, גבינה צהובה, 2 כפות פירורי לחם, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.

5. מוסיפים את הבצל לקערה ומערבבים מהר. (הבצל חם וכדי למנוע חביתה יש לערבב מהר)

6. מוסיפים את הקישואים המגוררים לתערובת ומערבבים.

7. משמנים תבנית במעט שמן ושופכים את כל התערובת .

8. מפזרים מעל את פירורי הלחם שנשארו. (שכבה דקה מאוד )

9. אופים כ 40 דקות.

עכשיו לתנור...