צלי עוף עם בטטות ותפוחי אדמה

החומרים הדרושים:

10 שוקיים ללא עור או 5 כרעיים ללא עור

כף שמן קנולה

1 בצל גדול חתוך לרצועות

4 שיני שום קלופות ופרוסות

1 סלסילה קטנה פטריות שמפניון טריות שטופות, מקולפות וחתוכות לחתיכות דקות.

2 ליטר מים

2 כפות גדושות פפריקה מתוקה (כף לתיבול העוף וכף לתיבול תפוחי האדמה והבטטה)

כף גדושה אבקת מרק פיטריות

כף אבקת מרק עוף

2 כפיות מלח (כפית לרוטב וכפית לתפוחי אדמה ובטטות)

קורט פלפל שחור טחון

10 גרגירי פלפל אנגלי

6 עלי דפנה

כף סילאן

6 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לחצאים

3 בטטות קלופות וחתוכות לקוביות גדולות

אופן ההכנה:

1. בסיר גדול מטגנים את רצועות הבצל בשמן עד הזהבה, מוסיפים את השום ומערבבים.

2. מוסיפים את הפטריות החתוכות ומערבבים.

3. מוסיפים את שוקי העוף ומטגנים יחד עם הבצל והפיטריות. יש להקפיד לטגן כל שוק ממכל הצדדים.

4. מוסיפים את המים.

5. מוסיפים כף פפריקה ,אבקות המרק, המלח, הפלפל השחור, הסילאן, פלפל אנגלי ועלי הדפנה.

6. מבשלים כחצי שעה.

7. בקערה: מניחים את תפוחי האדמה והבטטות החתוכים ומוסיפים כף פפריקה וכפית מלח ומערבבים היטב.

8. מוסיפים לסיר עם העוף. (לשים לב שתפוחי האדמה והבטטות מכוסים ברוטב שבסיר.)

9. מבשלים 40 דקות עד שתפוחי האדמה והבטטות רכים.