top of page
תמונת הסופר/תSharon Peleg

קנלוני גבינות




החומרים הדרושים:

1 חבילת פסטה צינורות עבים ( קנלוני)


למלית:

1 גביע ריקוטה

100 גרם גבינת כנען

4 כפות גבינה לבנה 5%

3/4 חבילת פרמזן ( 100 גרם)

1 ביצה

קורט מלח

קורט פלפל שחור טחון

1/2 כפית אגוז מוסקט

10 עלי בזיליקום קצוצים


לרוטב-

1 קופסת עגבניות מרוסקות גדולה

1 רסק עגבניות קטן (100גרם) של פרי ניר

2 שיני שום כתושות

3 כפות שמן זית

1/2 כפית מלח

קורט פלפל שחור טחון

1/2 כפית אורגנו יבש

2 כפות סוכר חום

10 עלי בזיליקום קצוצים


100 גרם פתיתי עמק לפיזור מעל הקנלוני


תבנית מלבנית

שק זילוף


אופן ההכנה- מחממים תנור ל180 מעלות

- בקערה מערבבים את כל חומרי המלית.

- מעבירים את המלית לשק זילוף וממלאים את הקנלוני.




- בקערה נפרדת מערבבים יחד את כל חומרי הרוטב.

- מניחים בתבנית מהרוטב לכיסוי כל שטח התבנית.

- מסדרים את הקנלוני הממולא בתבנית כך שכל התבנית תיהיה מרופדת בגלילי קנלוני.



- שופכים מעל את כל יתרת הרוטב.




- מפזרים בנדיבות את פתיתי העמק מעל.

- מכסים בנייר אלומניום ואופים מכוסה 25 דקות.

- מסירים את הנייר ואופים עד השחמה כ10 דקות.