רצועות פילה עוף בבצל

החומרים הדרושים:

1 בצל אדום חתוך לרצועות דקות

1 בצל לבן גדול חתוך לרצועות דקות

4 שיני שום פרוסות

חצי קילו רצועות פילה עוף טרי או חזה עוף חתוך לרצועות ארוכות.

1/2 כוס שמן זית

2 כפות פפריקה

1 כף תבלין פרגיות

1/2 כפית מלח

1/2 כפית גדושה כורכום

פלפל שחור גרוס דק

1/2 כפית אורגנו יבש

1/2 צרור פטרוזילה קצוצה

1/2 צרור כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:

1. בסיר רחב מחממים כף שמן זית ומטגנים את הבצל כ5 דקות, מוסיפים את השום.

2. ממשיכים לטגן את הבצל כ10-15 דקות על להבה בינונית עד שהבצל רך מאוד מאוד.

3. בקערה- מניחים את העוף, השמן, הפפריקה, הכורכום, המלח, הפלפל השחור, תבלין הפרגיות והאורגנו. מערבבים היטב.

4. מוסיפים לסיר עם הבצל.

5. מטגנים את רצועות העוף עד שילבינו , הופכים ומטגנים מהצד השני.

6. מכסים את הסיר במכסה ומבשלים על אש קטנה 10 דקות .

7. מוסיפים פטרוזיליה וכוסברה ומגישים.