top of page

שווארמה פרגית, סלט בצל וסומק, סלט ירקות וטחינה

עודכן: 29 בינו׳ 2022



החומרים הדרושים:

לשווארמה- מתכון נפלא של רון יוחננוב

1 ק״ג פרגיות עוף שטוחות ללא עצם

2 כפות קורנפלור

4 כפות שמן זית

2 כפות גדושות תבלין שווארמה

2 כפות תבלין גריל

1/2 כפית כמון

מעט תבלין צילי חריף

קורט פלפל שחור

1 תבנית אינגלייש קייק

1 נייר אפייה חתוך בצורת התבנית


סלט בצל וסומק-

2 בצלים סגולים חתוכים לרצועות דקות דקות

1/2 לימון גדול

כפית סומק

4 כפות שמן זית

מלח לפי הטעם




סלט ירקות -

1 עגבניה חתוכה לקוביות קטנות

6 עגבניות שרי חתוכות לקוביות

1 מלפפון חתוך לקוביות קטנות

צרור קטן של עלי פטרוזיליה קצוצים דק

5 עלי פטרוזיליה שלמים

3 כפות שמן זית

1/2 כפית מלח

קורט פלפל שחור

2 כפות מיץ לימון


טחינה-

כוס טחינה

כוס מים קרים

1/2 לימון סחוט

1/2 כפית כמון

1/2 כפית מלח

קורט פלפל שחור


10 פיתות


אופן ההכנה-

הכנת הבצל:

מערבבים בקערה את הבצל, הלימון, הסומק, שמן הזית והמלח. מכניסים למקרר למשך 5 שעות.


מחממים תנור עליון תחתון ל200 מעלות.


הכנת השוארמה:

- בקערה גדולה מניחים את הפרגיות, מתבלים בקורנפלור, שמן זית, תבלין שווארמה, גריל, כמון, צילי חריף ופלפל שחור. מערבבים היטב היטב יחד.

- מניחים נייר אפייה בתבנית.

- מסדרים את הפרגיות בתבנית אחד על גבי השני ומהדקים היטב אחד לשני ( ההידוק חשוב מאוד).

- אופים 45 דקות בדיוק.

- מעבירים לקרש חיתוך ופורסים בעזרת סכין חדה את השווארמה לרצועות דקות.



- מכינים את הסלט ירקות , מערבבים הכל יחד.


צורת הגשה:

בפיתה מורחים חומוס, שווארמה מוכנה, סלט ירקות, בצל מוחמץ והרבה טחינה.





85 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

コメント


הבלוג שלי

bottom of page