תבשיל בורגול, עגבניות וקישואים

החומרים הדרושים:

3 כפות שמן קנולה

2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות קטנות

1 קישוא ירוק קלוף וחתוך לקוביות קטנות

6 עגבניות טריות

1 רסק עגבניות מרוכז של פרי ניר

1 כוס בורגול גס ( לא דק!!)

2 כוסות מדידה של מים רותחים

1/4 כפית קינמון

כפית גדודה בהרט

כפית מלח

כף סוכר

קורט פלפל שחור טחון

אופן ההכנה:

1. חוצים את העגבניות לחצי ומגרדים על פומפיה גסה את פנים העגבניות ( הקליפה זורקים) - רסק עגבניות

2. שוטפים את הבורגול במים פעמיים ( שמים בקערה מכסים במים ושופכים)

3. בסיר גדול מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה .

4. מוסיפים את קוביות הקישואים ומערבבים כ 5 דקות.

5. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים, מוסיפים את הרסק ומערבבים היטב.

6. מוסיפים את המים הרותחים ואת התבלינים ( מלח, פלפל שחור, בהרט, קינמון וסוכר)

7. מביאים לרתיחה ,

8. 
   

1. מנמיכים ללהבה בינונית ומבשלים כ 40 דקות עד לריכוך הקישואים והבצל

2. מוסיפים לסיר את הבורגול, מערבבים ומכסים במכסה. (הבורגול צריך להיות מכוסה ברוטב).

3. מבשלים על אש נמוכה עד שהבורגול רך וסופג את הנוזלים שבסיר כ 15 דקות.

4. ממליצה לערבב אחרי 10 דקות.

אם הבורגול עדיין קשה אפשר להוסיף 1/2 כוס מים רותחים.