תבשיל עדשים ושעועית אדומה

המצרכים הדרושים-

1 כוס עדשים ירוקות

1 קופסת שימורים שעועית אדומה ( מסוננת ושטופה)

1 בצל גדול חתוך לקוביות

כף שמן זית

1 קופסת עגבניות מרוסקות מוטי

כפית מלח

כפית שטוחה כורכום

כפית שטוחה פפריקה מתוקה

קורט פלפל שחור טחון

מים לכיסוי העדשים ( כ1/2 2 כוסות)

אופן ההכנה:

פותחים את קופסת השעועית, מסננים ושוטפים היטב במים.

מטגנים את קוביות הבצל עד הזהבה

מוסיפים את העדשים , העגבניות והשעועית ומערבבים היטב.

מתבלים במלח, פפריקה, כורכום ופלפל שחור.

מכסים במים

מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה.

מבשלים כחצי שעה עד ריכוך.