לחמניות המבורגר

החומרים הדרושים:

1 קילו קמח לבן

כף שמרים יבשים

100גרם חמאה מומסת

ביצה

1/4 2 כוסות מים פושרים

1/4 כוס סוכר

כף מלח

ציפוי- ביצה טרופה + כפית שמן זית+ שומשום

אופן ההכנה:

1. בקערת המיקסר מערבבים קמח ושמרים.

2. מוסיפים חמאה מומסת, ביצה, סוכר ומים.

3. מערבלים כ2 דקות , מוסיפים מלח ולשים 10דקות עד שמתקבל בצק אחיד, דביק מעט.

4. מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומכסים בניילון נצמד להתפחה עד הכפלת הנפח כשעה.

5. לשים את הבצק קצרות ויוצרים כדורים (150גר כל כדור)

6. מניחים במרווחים את הכדורים על תבנית גדולה מרופדת בנייר אפיה.

7. מכסים במגבת נקיה ומתפיחים כ 20 דקות.

8. מברישים בביצה ושמן זית ומפזרים שומשום.

8. אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ 25 דקות עד להזהבה.

ס