עוגת טיפטופים

החומרים הדרושים:

3 עוגות שוקולד אפויות בתבנית עגולה באותו הגודל ( מתכון לעוגה באתר)

קצפת:

4 מיכלים של שמנת מתוקה 38% 5 כפות סוכר לבן

3 כפות אינסטנט וניל

גאנש:

1/2 כוס שמנת מתוקה 38%

100 גרם שוקולד מריר

קישוט:

אצבעות קינדר, אוראו, גלילי ופל, קליק, קינדר בואנו...

אופן ההכנה:

1. מניחים במרכז מגש ( עדיף מסתובב) קרטון הגשה ועליו 3 כפות קצפת להדבקת התחתית ( העוגה הראשונה).

2. מניחים את העוגה הראשונה ומורחים מעליה כוס קצפת, מניחים עוגה 2 ומורחים בקצפת, מניחים עוגה 3 ומעליה קצפת.

3. נועצים שיפוד ארוך במרכז העוגה לייצוב השכבות.

4. מורחים שכבה ראשונה של קצפת על דפנות העוגה ומיישרים. מעבירים למקרר ל30 דקות.

5. מורחים שכבה שניה של הקצפת על הדפנות מעל השכבה הראשונה ומיישרים בעזרת סרגל. ( כדי להקל על היישור של הקצפת טובלים את הסרגל במים רותחים ומנגבים).

1. מקררים במקרר לשעתיים

2. מכינים את הגנאש: במיקרו מחממים את השמנת והשוקולד וממיסים, מערבבים לרוטב אחיד ומעבירים לבקבוק לחיץ.

3. יוצרים מעגל של טיפטופי גאנש בשוליים בגבהים שונים ומוזגים את שאר הגאנש בזהירות על פני העוגה ומיישרים. מעבירים למקרר ל10 דקות.

1. עורמים 3 כפות קצפת במרכז העוגה להגבהת הממתקים ומקשטים.

2. שומרים את העוגה במקרר עד ההגשה.