top of page

פלפלים ממולאים בעוף טחון ואורז

עודכן: 16 באפר׳ 2022



החומרים הדרושים:

8-9 פלפלים ירוקים/ כתומים/ אדומים קטנים

מילוי בשר-

קילו עוף טחון ( אפשרי גם לשלב עם הודו טחון)

כוס וחצי אורז בסמטי או פרסי ( לא מבושל)

1 רסק עגבניות מרוכז קטן

2 כפות שמן קנולה

2 בצלים גדולים

2 עגבניות טריות מרוסקות בפומפיה דקה ( ללא הקליפה)

חופן שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק

כפית מלח

קורט פלפל שחור

כפית סוכר

1/2 כפית פפריקה מתוקה


לרוטב-

1 צנצנת גדולה מחית עגבניות של חברת מוטי

800 גרם קופסת עגבניות מרוסקות

3 כוסות מים

כף גדושה מרק עוף

2 כפות סוכר

מלח ופלפל שחור

כפית פפריקה מתוקה


אופן ההכנה:

  1. לחתוך את ראשי הפלפלים ולהוציא את הבפנים. ( להשאיר את המכסה )

  2. לסדר בקערה ולשפוך מעל מים רותחים ( מרכך את הפלפל ומוציא מרירות)

  3. לחתוך את הבצלים לקוביות קטנות ולטגן במחבת עם שמן קנולה עד להזהבה להוסיף עגבניות טריות מרוסקות , שמיר ופטרוזיליה קצוצה ולערבב היטב.



  1. בקערה: לערבב את העוף הטחון + האורז+ רסק העגבניות הקטן+ פפריקה + כפית סוכר, המלח והפלפל השחור.

  2. להוסיף את הבצל המטוגן עם עשבי התיבול ולערבב.





  1. למלא את הפלפלים בתערובת הבשר. ( לא למלא עד הסוף , 3/4 מהפלפל)

  2. לסדר את הפלפלים בסיר גדול. ( כולל המכסה של כל פלפל)

  3. הכנת הרוטב בקערה- לערבב מחית עגבניות ועגבניות מרוסקות יחד עם 3 כוסות מים, להוסיף כף מרק עוף, סוכר, מלח ופלפל שחור.

  4. לשפוך את הרוטב על הפלפלים שבסיר ובצדדים.

  5. לבשל כשעה וחצי.


חשוב- יש לכסות את הפלפלים ברוטב לכן במידה וחסר רוטב להוסיף עוד.



ניתן למלא גם עגבניות וקישואים .







252 צפיות2 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

2 Comments


Sharon Peleg
Sharon Peleg
Aug 15, 2020

אלופה! כל הכבוד❤️

Like

Avishag Sp
Avishag Sp
Aug 15, 2020

במילה אחת.... וואו!!!!!



Like

הבלוג שלי