החומרים הדרושים:
8-9 פלפלים ירוקים/ כתומים/ אדומים קטנים
מילוי בשר-
קילו עוף טחון ( אפשרי גם לשלב עם הודו טחון)
כוס וחצי אורז בסמטי או פרסי ( לא מבושל)
1 רסק עגבניות מרוכז קטן
2 כפות שמן קנולה
2 בצלים גדולים
2 עגבניות טריות מרוסקות בפומפיה דקה ( ללא הקליפה)
חופן שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק
כפית מלח
קורט פלפל שחור
כפית סוכר
1/2 כפית פפריקה מתוקה
לרוטב-
1 צנצנת גדולה מחית עגבניות של חברת מוטי
800 גרם קופסת עגבניות מרוסקות
3 כוסות מים
כף גדושה מרק עוף
2 כפות סוכר
מלח ופלפל שחור
כפית פפריקה מתוקה
אופן ההכנה:
לחתוך את ראשי הפלפלים ולהוציא את הבפנים. ( להשאיר את המכסה )
לסדר בקערה ולשפוך מעל מים רותחים ( מרכך את הפלפל ומוציא מרירות)
לחתוך את הבצלים לקוביות קטנות ולטגן במחבת עם שמן קנולה עד להזהבה להוסיף עגבניות טריות מרוסקות , שמיר ופטרוזיליה קצוצה ולערבב היטב.
בקערה: לערבב את העוף הטחון + האורז+ רסק העגבניות הקטן+ פפריקה + כפית סוכר, המלח והפלפל השחור.
להוסיף את הבצל המטוגן עם עשבי התיבול ולערבב.
למלא את הפלפלים בתערובת הבשר. ( לא למלא עד הסוף , 3/4 מהפלפל)
לסדר את הפלפלים בסיר גדול. ( כולל המכסה של כל פלפל)
הכנת הרוטב בקערה- לערבב מחית עגבניות ועגבניות מרוסקות יחד עם 3 כוסות מים, להוסיף כף מרק עוף, סוכר, מלח ופלפל שחור.
לשפוך את הרוטב על הפלפלים שבסיר ובצדדים.
לבשל כשעה וחצי.
חשוב- יש לכסות את הפלפלים ברוטב לכן במידה וחסר רוטב להוסיף עוד.
ניתן למלא גם עגבניות וקישואים .
אלופה! כל הכבוד❤️
במילה אחת.... וואו!!!!!