פשטידת בצל חלומית

החומרים הדרושים:

לבצק -

כוס וחצי קמח

1/2 כפית מלח

1/2 כפית סוכר

100 גרם חמאה מומסת

2 כפות מים קרים

למילוי-

8 בצלים

30 גרם חמאה

1 כף שמן קנולה

2/3 כוס חלב

1 שמנת לבישול 250 מ"ל

2 ביצים

כוס גבינה צהובה מגוררת או פרמזן

כפית שטוחה מלח

פלפל שחור טחון

1/2 כפית אגוז מוסקט

אופן ההכנה: לחמם תנור ל200 מעלות

1. בקערה מערבבים את כל חומרי הבצק עד שמתקבל בצק פירורי.

2. משמנים תבנית עגולה בחמאה ומשטחים את הבצק בתבנית.

1. פורסים את הבצל לרצועות ארוכות ומטגנים במחבת יחד עם החמאה והשמן עד הזהבה וריכוך.

1. בקערה מערבבים את החלב, השמנת, הביצים, הגבינה המגוררת, מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.

2. מוסיפים את הבצל המטוגן לקערה ובוחשים היטב במהירות. (הבצל חם ועל מנת שלא תיהיה חביתה יש לערבב מהר).

3. שופכים את התערובת על הבצק.

4. אופים בחום של 200 מעלות עד שהפשטידה חומה מלמעלה. (במידה והתנור חזק יש לאפות ב180 מעלות)