בלינצס במילוי גבינה/ תפוחי עץ

החומרים הדרושים:

לבלינצס-

2 כוסות קמח

1/2 2 כוסות חלב

1/2 כפית תמצית וניל

קורט מלח

קורט סוכר

מעט שמן קנולה לטיגון הבלינצס

מילוי גבינה-

2 קופסאות גבינת סקי 5%

כף אבקת סוכר

2 כפיות אינסטנט וניל

מילוי תפוחי עץ-

5 תפוחי גרנט סמית ירוק קלוף וחתוך לקוביות קטנות

1 שקית סוכר וניל

כף סוכר

מיץ מחצי לימון גדול

אופן ההכנה:

הכנת מילוי התפוחים:

בסיר קטן מניחים את תפוחי העץ החתוכים ומוסיפים סוכר וניל, סוכר ומיץ לימון.

מבשלים על להבה בינונית כחצי שעה עד ריכוך התפוחים. מערבבים מדי פעם.

הכנת מילוי הגבינה:

מערבבים בקערה את כל החומרים.

הכנת הבלינצס:

במיקסר עם וו של הקצפה שמים את כל חומרי הבלינצס ומערבלים את כל החומרים לתערובת אחידה ללא גושים. ( במידה ויש גושים מעבירים את כל הבלילה דרך מסננת).

מחממים במחבת קטנה מעט שמן שופכים בעזרת מצקת מעט מהבלילה למחבת , מפזרים את כל הבלילה במחבת ויוצרים בלינצס דק.

הבלינצס מוכן כשהתחתית מעט מושחמת ( לא הופכים!!) מעבירים לצלחת הגשה וממשיכים עם שאר הבלילה עד שמתקבלים כ15-20 בלינצסים.

מילוי הבלינצסים:

על הצד הלבן מניחים כ 2 כפות גבינה או תפוחי עץ בתחתית הבלינצס, סוגרים את הצדדים ומגלגלים.