top of page

חצילים בתחמיץ

עודכן: 12 באוג׳ 2020

המצרכים הדרושים:

2 חצילים

שמן קנולה לטיגון החצילים

2 כוסות חומץ

2 כוסות מים

כפית סוכר

כף פלפל אנגלי

8 עלי דפנה

1/2 כפית סחוג אדום

3 שיני שום כתושות



אופן ההכנה:

  1. פורסים את החצילים לפרוסות דקות ומטבלים במלח. מחכים כ1/2 שנה.

  2. מטגנים במחבת בשמן את החצילים כך שיהיו מכוסים. (לא בשמן עמוק) עד ריכוך והשחמה. מטגנים צד אחד ואז הופכים לטגן את הצד השני . במידה וחסר שמן במהלך הטיגון מוסיפים עוד. מעבירים את החצילים המוכנים לצלחת עם נייר סופג.

  3. בסיר מבשלים את החומץ, המים, הסוכר, הסחוג, השום, הפלפל האנגלי ועלי הדפנה עד רתיחה.

  4. מסדרים את החצילים בכלי ושופכים את תערובת ההנוזלים על החצילים.

  5. מצננים ומכניסים למקרר.


33 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

הבלוג שלי

bottom of page