החומרים הדרושים:
שמן קנולה לטיגון
6 קישואי זוקיני עם הקליפה מגוררים בפומפיה גסה
2 ביצים
1/2 כוס פירורית זהב
1/2 כוס קמח
1 בצל מגורר דק
צרור שמיר קצוץ
1/2 כוס עירית קצוצה
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
1/2 גליל גבינת פרומעז מגוררת דק
1/2 כפית מלח
קורט פלפל שחור
קורט אגוז מוסקט
אופן ההכנה:
- שמים את הקישואים המגוררים והבצל במסננת, סוחטים היטב את הנוזלים ומעבירים לקערה.
- מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים לתערובת אחידה.
- מחממים שמן קנולה במחבת .
- יוצרים מהתערובת קציצה עגולה ושטוחה ומטגנים מכל צד עד הזהבה. מומלץ לטגן לביבה אחת ולבדוק שאינה מתפרקת, אם כן להוסיף עוד קמח .
- מטגנים קציצות משאר התערובת ומגישים חם עם יוגרוט ועירית קצוצה.