מרק עגבניות
עודכן: 4 בנוב׳ 2021

החומרים הדרושים:
2 כפות שמן קנולה
1 בצל בינוני חתוך לקוביות קטנות
2 שיני שום פרוסים דק
1 גזר מגורר בפומפיה דקה
5 עגבניות שרי חתוכות לקוביות 800 גרם עגבניות מרוסקות ( פרי ניר/ מחית של מוטי)
100 גרם רסק עגבניות מרוכז פרי ניר
6 כוסות מים
1 כפית גדושה תבלין אורגנו
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית מלח
קורט פלפל שחור טחון
3 כפות גדושות סוכר
חופן פורוזיליה קצוצה דק
להגשה: אורז מבושל
אופן ההכנה:
- בסיר גדול מטגנים את הבצל בשמן עד הזהבה וריכוך.
- מוסיפים שום וגזר ומערבבים יחד 5 דקות.

- מוסיפים עגבניות , עגבניות מרוסקות ורסק ומערבבים היטב.
- מוסיפים מים, אורגנו, מלח, פלפל שחור, פפריקה וסוכר.
- מבשלים כחצי שעה. טוחנים עם בלנד מוט ( למי שאוהב מרק חלק).
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה.
מגישים בקערה ומוסיפים 2 כפות אורז מבושל.
