מרק עגבניות

החומרים הדרושים:

2 כפות שמן קנולה

1 בצל בינוני חתוך לקוביות קטנות

2 שיני שום פרוסים דק

1 גזר מגורר בפומפיה דקה

800 גרם עגבניות חתוכות דק ( פרי ניר/ livato)

100 גרם רסק עגבניות מרוכז פרי ניר

6 כוסות מים

1 כף תבלין אורגנו יבש

1 כפית פפריקה מתוקה

1 כף מלח

קורט פלפל שחור טחון

3 כפות גדושות סוכר

כף מרק עוף ( לא חובה)

חופן פטרוזיליה קצוצה דק

כוס אורז עגול/ בסמטי ( סוג שאוהבים)

אופן ההכנה:

- בסיר גדול מטגנים את הבצל בשמן עד הזהבה וריכוך.

- מוסיפים שום וגזר ומערבבים יחד 5 דקות.

- מוסיפים עגבניות מרוסקות ורסק ומערבבים היטב.

- מוסיפים אורגנו, מלח, פלפל שחור, פפריקה וסוכר מערבבים היטב ומוסיפים מים .

- מבשלים כחצי שעה , מוסיפים כוס אורז ומבשלים 20 דקות עד שהאורז מוכן .

- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה. ומתקנים תיבול.