לבחור סטייק פרוס עבה (300 גרם) על הגריל החם.
לצלות כל צד 3 דקות לרוחב, הופכים לצד השני לעוד 3 דקות.
מחזירים לצד המקורי אך הפעם מסובבים לאורך על מנת ליצור את צורת הצליבה המושלמת.
ושוב לצד השני ל3 דקות נוספות. כשהסטייק נראה צרוב יפה, להוריד מהאש.
חותכים לוודא כי בפנים הוא וורוד.
בתיאבון.
