top of page

סלט עגבניות חלומי (צלויות וטריות)



החומרים הדרושים:

לעגבניות הצלויות:

קילו עגבניות טריות אדומות חתוכות ל8 פלחים

2 ראשי שום שלמים שטופים וחתוכים לחצי

3 גבעולי רוזמרין

2 גבעולי אורגנו טרי

2 גבעולי טימין טרי ( קורנית)

4 עלי בזיליקום

1/2 כף מלח גס

קורט פלפל שחור גרוס דק

1/4 כוס שמן זית


לסלט:

סליסילה של תערובת עגבניות שרי חצויות (שרי צהובות, אדומות, תמר..)

3 בצלים ירוקים קצוצים דק (החלק הירוק)

400 גרם גבינה פטה עיזים או כבשים מפוררת

כפית חומץ בן יין לבן

מיץ מלימון אחד קטן

כפית שמן זית

קורט פלפל שחור גרוס דק

קורט מלח דק

כף מהנוזלים שהצטברו בתבנית העגבניות הצלויות.


אופן ההכנה: מחממים תנור ל180 מעלות

  1. על תבנית מרופדת בנייר אפייה מניחים את העגבניות החתוכות כשצידן החתוך כלפי מעלה. מניחים עליהן את השום ועשבי התיבול .

  2. מטפטפים מעל שמן זית, מפזרים מלח גס ופלפל שחור.

  3. אופים כשעה עד שהעגבניות רכות מאוד ומזהיבות.



הרכבת הסלט:

  1. בקערת הגשה מניחים את כל העגבניות , הצלויות והטריות, מוסיפים גם את שיני השום הצלויות מהתבנית ללא קליפה.

  2. מתבלים בקורט מלח דק, פלפל שחור, חומץ, מיץ לימון, שמן זית וכף מהרוטב שנשאר בתבנית מהעגבניות הצלויות.

  3. מוסיפים את הבצל הירוק ואת הגבינה המפוררת, מערבבים בעדינות ,טועמים ומתקנים תיבול של מלח ומגישים.


ניתן להכין מהעגבניות הצלויות רוטב לפסטה או כרוטב לפיצה:

במעבד מזון מעבדים כמה שניות לקבלת מחית גסה את העגבניות הצלויות, הנוזלים שהצטברו בתבנית ואת שיני השום ללא קליפה. מוסיפים כפית סוכר חום.



53 צפיותתגובה 1

פוסטים אחרונים

הצג הכול

1 Comment


Roni & Ronit peleg
Roni & Ronit peleg
Aug 16, 2020

וואו! איך בא לי!😋

Like

הבלוג שלי

bottom of page