עוגת שיש נהדרת

החומרים הדרושים:

תבנית קוגלהוף

לתערובת השוקולדית:

100 גרם שוקולד מריר

כף שמן קנולה

לבלילה:

4 ביצים L ( רצוי להוציא מהמקרר כחצי שעה לפני הכנת העוגה- לא קרות)

1/2 1 כוסות סוכר

2 שקיות סוכר וניל

1 כוס שמן קנולה

1 כוס מיץ תפוזים

1/2 כוס מים קרים

1/2 2 כוסות קמח לבן מנופה

1 שקית אבקת אפייה

לקישוט: אבקת סוכר

אופן ההכנה: מחממים תנור ל160 מעלות

מכינים את השוקולד:

- מכינים סיר אדים: מחממים בסיר מים על אש קטנה.

- שוברים בקערה את השוקולד המריר ומניחים את הקערה על סיר האדים.

- ממיסים את השוקולד לאט לאט תוך כדי בחישה עד שהשוקולד נמס.

- מוסיפים כף שמן ומערבבים יחד.

- מניחים לצינון.

מכינים את הבלילה:

- במיסקר מקציפים את הביצים, סוכר הוניל והסוכר במהירות גבוהה כ10 דקות עד קבלת מרקם מוסי.

- מנמיכים מהירות ומוסיפים שמן בהדרגה, מיץ תפוזים ומים.

- מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומקציפים לתערובת אחידה.

- משמנים את התבנית היטב בשמן.

- שופכים 3/4 מהתערובת לתבנית.

- מוסיפים את השוקולד המומס שהכנו לשאר התערובת ומערבבים יחד.

- שופכים בזהירות על התערובת הלבנה שבתבנית.

- בעזרת סכין מחדירים לעומק התבנית בתנועות סיבוביות קלות את התערובת שוקולד כמו שיש.

- אופים 50-55 דקות . בודקים בעזרת קיסם שהוא כמעט יבש.