ציזיקי יווני

החומרים הדרושים:

4 מלפפונים עם הקליפה

1/2 כפית מלח גס

גביע יוגורט יווני 400 גרם 8%

3 גבעולי שמיר קצוצים דק

15 עלי נענע קצוצים דק

כפית חומץ בין יין לבן או מיץ לימון

1 שן שום קלופה כתושה

מלח ים דק לפי הטעם

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את המלפפון ומגרדים בפומפיה גסה ( עם הקליפה).

מניחים במסננת ומפזרים מלח גס.

ממתינים כ5 דקות.

סוחטים היטב את המלפפונים ומעבירים לקערה.

מוסיפים יוגורט , נענע ושמיר ומערבבים היטב.

מוסיפים שום כתוש , כפית חומץ ומערבבים.

טועמים ומוסיפים מלח דק לפי הטעם.