קציצות עוף של סבתא שרה
החומרים הדרושים: ( כ 13 קציצות)
חצי קילו עוף טחון טרי
1 בצל גדול מגורד דק
1 ביצה
1/2 2 כפות פירורית לחם זהב
כפית מלח
קורט פלפל שחור טחון
כפית שטוחה קינמון טחון
100 גרם חמאה לטיגון
אופן ההכנה:
בקערה מערבבים את כל החומרים יחד.
ממיסים במחבת את החמאה על אש בינונית ( שלא ישרף).
מרטיבים את הידיים במים ויוצרים קציצות בצורת אליפסה , מטגנים בחמאה על להבה נמוכה עד קבלת צבע חום, הופכים ומטגנים גם את הצד השני. ( במידה וחסר חמאה מוסיפים עוד).
מניחים על צלחת מרופדת בנייר סופג ומגישים.
