החומרים הדרושים:
1 כוס אורז אדום
1/4 2 כוסות מים
1 כף שמן זית
2 בצלים אדומים בינונים חתוכים לקוביות קטנות
1 בצל לבן חתוך לקוביות קטנות
3 כפות כרישה קצוצה ( החלק הלבן)
3 כפות שמן קנולה
כפית מלח
קורט פלפל שחור
1/2 חבילת פטרוזיליה קצוצה דק
אופן ההכנה:
- שוטפים את האורז במים.
- בסיר מחממים שמן זית , מוסיפים את האורז ומערבבים היטב , מוסיפים את המים, המלח והפלפל השחור ,מכסים ומבשלים כ40 דקות עד שהאורז מוכן.
- במחבת מחממים שמן קנולה ומטגנים את הבצלים והכרישה לאט לאט עד הזהבה על להבה בינונית כ20 דקות.
- כשהאורז מוכן נותנים לו לנוח 10 דקות ואז מוסיפים את הבצלים המטוגנים.
- טועמים ומשפרים תיבול של מלח.
- מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
