החומרים הדרושים:
כרובית גדולה
3 ביצים
כף פפריקה מתוקה
כפית חרדל דיזון גרגירים
1/2 כפית מלח
פירורי לחם ( פירורית זהב)
שמן קנולה לטיגון
מעט מיץ לימון
לרוטב אלף האיים:
4 כפות מיונז
2 כפיות קטשופ
1/2 לימון
כפית סוכר
אופן ההכנה:
שוטפים את הכרובית ומפרקים לפרחים.
מרתיחים מים בסיר ומבשלים את הכרובית 15 דקות שתתרכך.
מסננים מנוזלים.
בקערה עמוקה טורפים את הביצים עם הפפריקה, החרדל והמלח. בקערה שטוחה מפזרים את פירורי הלחם .
טובלים את פרחי הכרובית בביצה ומצפים בפירורי הלחם.
מטגנים במחבת בשמן ( כוס שמן) מכל הצדדים.
מניחים על נייר סופג.
מעבירים לכלי הגשה ומפזרים מעט מלח מעל הכרוביות ומומלץ גם לסחוט מעט לימון.
מכינים רוטב אלף האיים- מערבבים בצלוחית את המיונז, הקטשופ, הסוכר והלימון. מגישים לצד הכרוביות.
