קאפקייק שוקולד לימי הולדת

החומרים הדרושים-

6-8 מנגטים מנייר בגודל גדול

2 ביצים L

2/3 כוס שמן קנולה

250מ״ל שמנת מתוקה 32 או 38 אחוז

3/4 כוס סוכר לבן

5 כפות גדושות קקאו איכותי

1 כוס קמח לבן

1 כפית אבקת אפייה

קצפת-

250 מ״ל שמנת מתוקה קרה

2 כפות אבקת סוכר

3 כפות אינסטנט פודינג וניל

1 כפית תמצית וניל

קישוט-

סוכריות צבעוניות, שבבי שוקולד.

אופן ההכנה- מחממים תנור ל170 מעלות

- בקערה גדולה מוסיפים את הביצים, השמן,השמנת והסוכר ומערבבים היטב.

- מוסיפים את הקמח, הקקאו ואבקת האפייה ומערבבים לתערובת אחידה.

- מעבירים למנגטים מנייר עד ל3/4 גובה ואופים כ30 דקות. נוצרת כיפה קטנה ואז מכניסים קיסם ובודקים שיצא לא רטוב (נא לשים לב לא לאפות יותר מדי) .

- מקררים ומכינים את הקצפת.

- בקערת המיקסר מקציפים את השמנת, אבקת הסוכר, אינסטנט וניל ותמצית וניל לקצץ יציב.

- מעבירים לשקית זילוף עם צנטר פרח ומזלפים על הקאפקייק.

- מקשטים בסוכריות ושוקולד.